Almondo

Almondo nije obična torta. To je posebna torta jer je dugo tražila sebe, mijenjala se, probala sve i – našla savršenstvo u marelici. Počela je s kruškama, zatim flertovala s breskvama, a onda je – baš poput pravih ljubavi – shvatila da je marelica ta koja joj najbolje pristaje. Kora od krupno mljevenih badema, zapečena taman koliko treba da zadrži onu rustičnu artisan notu. Prozračna krema s mirisom vanilije, lagana i nježna, sa sočnim komadićima marelice koji zajedno stvaraju balans koji se pamti. Nije pretjerano slatka – baš suprotno. Osvježava, mami i osvaja. Recept je pronađen u staroj, požutjeloj kuharici, ali ova torta danas živi moderni život, donoseći spoj tradicije i novog, prirodnog okusa. Almondo je dokaz da neke stvari tek kasnije pronađu svoj pravi oblik!